10.05.2019
Auf dieses Rezept hat mich mein Sohn gebracht.
Er hat sich neulich Abend Waffeln gewünscht. Zum Abendessen dachte ich irgendwie unpassend, aber herzhafte Waffeln dagegen eine gute Idee.
Also ran an den Teig.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten für 6 Waffeln :
4 Eier
150 g weiche Butter
200 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
100 ml Mineralwasser
80 g geriebenen Käse
Kräuter (z.B. Schnittlauch) aus dem Garten oder alternativ getrocknet
Salz
und so geht es:
1. Die Eier nacheinander mit der Butter schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver mischen.
3. Abwechseln Mehl und Wasser unter die Eiermasse mischen.
4. Kräuter und Salz unterheben.
5. Zum Schluß noch den Käse dazugeben und vermengen.
6. Waffelteig mit einem Waffeleisen nacheinander zu Waffeln zubereiten.
Dazu passt Salat mit Kräuterquark und/oder gebeizter Lachs.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Eure Beatrice
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