Diese Törtchen sind einfach unwiderstehlich lecker!
Die Vorbereitungszeit ca 10 Minuten und Backzeit 15-20 Minuten. 10-15 Abkühlen lassen.
Zubereitung:
Für den Teig habe ich Blätterteig genommen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft oder 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Füllung ein Ei, eine Knoblauchzehe gepresst, 150 g Creme Fraiche mit Kräuter und die Blätter von 2 Stängel Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus den Blätterteig 6 Kreise ca. 12 cm Durchmesser ausschneiden mehrmals mit der Gabel einstehen und die Muffinform damit auskleiden.
Eine halbe Stange Lauch in Ringe schneiden und in die Mulde geben.
Je einen Ziegenfrischkäsetaler in die Mulde auf den Lauch legen. Mit der Creme-fraiche-Masse auffüllen.
Auf der 2 Schiene von unten15-20 Minuten backen bis die Törtchen leicht gebräunt sind. In der Form etwas abkühlen lassen und vorsichtig herausnehmen.
Etwas Honig erwärmen, bis er flüssig ist und und vor dem Servieren auf die Törtchen verteilen. Mit Thymian garnieren.
Zutaten für 6 Stück:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
halbe Stange Lauch (kleine Stange)
1 Knoblauchzehe
1 Ei
150 g Creme fraiche mit Kräuter
Salz und Pfeffer
2 Zweige Thymian + 6 kleine Zweige Thymiyn zum garnieren
6 Taler Ziegenfrischkäse oder 1 Rolle Ziegenweichkäse
Honig
Das original Rezept ( ich habe die Mengenangaben und eine Zutat etwas abgeändert) stammt aus der Schrot & Korn Ausgabe 06/2016