Das weisse Mousse ist im Moment der Lieblingsnachtisch von meinem Mann. Ich habe es etwas abgeändert und heute mit Mangocreme zubereitet. Die fruchtige Creme passt gut zum süßen Mousse. Lasst Euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen !!!

Die Zubereitung ist nicht schwer und das braucht ihr dazu:

 

Zutaten für 4 Personen :

Für die weiße Mousse:

250 ml Sahne

200 g weiße Schokolade oder Kuvertüre

 

 

Für die Mangocreme:

1 reife Mango

Saft einer kleinen Orange oder Blutorange

250 ml Sahne

2 Blatt Gelatine

 

Mikadostäbchen zum dekorieren

 

 

und so gehts:

1. weißes Schokoladenmousse

 

Zuerst die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Die Sahne steif schlagen und anschließend unter die geschmolzene Schokolade heben. Keine Angst auch wenn die Schokolade noch warm ist es passiert nichts. Die Creme sofort in Dessertgläser abfüllen (halb voll - es kommt ja noch die Mangocreme dazu)  und in Kühlschrank stellen.

 

2. Mangocreme

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern entfernen.

Das Fruchtfleisch mit einem Pürierstab fein pürieren.

Die Blutorange auspressen und den Saft leicht erwärmen. Die Gelatine im Saft nach Packungsanweisung auflösen und unter das Mangopüree rühren. 

Das Mangopüree mit einem Löffel in die Dessertgläser auf das Schokomousse geben. Vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren und vor dem servieren mit Mikadostäbchen garnieren.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

 

Eure Beatrice