Diese Torte sieht einfach zum reinbeißen aus. Ein Erdbeertraum. Gelingt leicht.
Zubereitungszeit Boden: 30 Minuten davon 25 Minuten Backzeit
Zubereitungszeit Füllung: ca. 30 Minuten
Kühlung: mindestens 2 Stunden im Kühlschrank
Ihr benötigt dazu eine Springform und ein Tortenring und Backpapier
Zubereitung Boden:
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Übrige Zutaten Zucker, Eier und Butter zufügen und 3 Minuten mit dem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine Springform mit Backpapier ausgelegt geben und glatt streichen. Im unteren Drittel im Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
Creme:
Boden auf eine Tortenplatte legen und Backpapier abziehen. Den Tortenring darumlegen.
Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren halbieren und einen Teil mit der Schnittfläche nach außen rundherum innen in den Tortenring stellen.
Die restlichen Erdbeeren vierteln.
500 g Sahne steif schlagen. Die Tortencreme (Käsesahne) mit 150 ml heißem Wasser aufgießen und verrühren. Dekorzucker (liegt der Tortencreme bei) und die aufgeschlagene Sahne hinzufügen und mit 250 g Joghurt verrühren.
Ungefähr die hälfte der Creme auf den Boden verstreichen. Dann die geviertelten Erdbeeren darauf geben und übrige Creme darüber glatt streichen.
Guss:
Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Wasser zubereiten.
Den heißen Guss vorsichtig auf die Creme gießen und durch Bewegung der Form verteilen, dabei entsteht eine Marmoroptik. Die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tortenring entfernen und genießen.
Zutaten Teig:
100 g Mehl
100 g Zucker
2 gestrichene TL Backpulver
1 Pack Vanillezucker
2 Eier
100 g weiche Butter
Zutaten Creme:
500 g Erdbeeren
500 g Sahne
1 Packung Dr. Oetker Tortencreme Käse-Sahne
150 ml warmes Wasser
250 g Joghurt
Zutaten Guss:
1 Pack Tortenguss mit Erdbeergeschmack
3 EL Zucker
250 ml Wasser
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